ماذا نخسر عند تقشير التفاح ؟.. طبيبة تكشف أين تتركز أهم فوائدها

تتركز أهم فوائد التفاح في القشرة، بحسب الدكتورة سفيتلانا تشيريبيتسينا، لأنها الأغنى بالألياف والبوليفينولات المضادة للأكسدة

وقد تصل نسبة البوليفينولات فيها إلى 30 ضعفا مقارنة باللب، فيما تبلغ الألياف نحو 4.4 غرام لكل 100 غرام في القشرة مقابل 1.3 غرام في اللب.

لكن التفاحة المقشرة لا تفقد جميع فوائدها، إذ يبقى اللب مصدرا للألياف والفيتامينات.

وأضافت الطبيبة أن البكتين، وهو ألياف قابلة للذوبان، يدعم بكتيريا الأمعاء النافعة، ما ينعكس على الهضم والمناعة.

ونبهت إلى أن الإكثار من التفاح لا يناسب بعض الحالات، خصوصا عند تفاقم أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب المعدة مع زيادة الحموضة وقرحة المعدة أو الاثني عشر.

كما ينبغي لمرضى السكري الانتباه إلى الكمية، فيما يُنصح من لديهم حساسية تجاهه بتجنبه.