أكد المهندس حسين. المقطري" أن المؤسسة العامة للمسالخ وأسواق اللحوم بفرعها في محافظة تعز تتولى مهمة حماية الصحة العامة والإصحاح البيئي عبر الرقابة على اللحوم وتنظيم أسواقها وضمان سلامتها للاستهلاك الآدمي وفقاً للوائح الصحية والقوانين النافذة.
وأشار،الى ان المؤسسة مرت بمرحلة صعبة في ظل ظروف الحرب حيث دمرت بالكامل مع كل مرافقها المختلفة ، وفقدت جميع أصوالها التي كانت خارج إطار الخدمة بين "منهوبة ومقصوفه"،ولكننا قمنا
حينما تولينا مهام المؤسسة بعام 2020 قمنا بترميمها وأعدتها الى وجهتها الحقيقية بصورةآلية وحديثة ووفق الخطة المرسومة، وبتكاتف كادرها ودعم الصندوق الاجتماعي للتنمية الذي اولى هذا المشروع الحيوي والبيئي الذي يخدم 4 مليون مواطن بالمحافظة.
نموذجاً فريداً، واداءً متميزاً
بعد ذلك بدأت المؤسسة تستعد عافيتها، ويرى مشروعها التنموي النور ، حيث شهدت حراكاً تنموياً، وخدمياً ، في إعادة عجلة التنمية بالمحافظة بشكل عام وعلى مستوى المسالخ بشكل خاص، حسب ماأكده مدير المؤسسة " حسين المقطري " .
سلامة اللحوم - وتنمية الثروة .
مشيراً ،خلال حديثة لـ "صحيفة عدن الغد ".. الى أن المؤسسة تهدف الى سلامة وصحة اللحوم للاستهلاك البشري، وتتولى مهامها في التنظيم والاشراف والتفتيش ومنح التراخيص على المسالخ وأسواق اللحوم والدواجن والأسماك. كما تسعى وفق الأهداف التي إنشأت من اجلها في الحفاظ علي أراضيها واصولها وممتلكاتها الخاصة،وتنمية الثروة الحيوانية من خلال منع ذبح الإناث القادرةعلى الإنجاب "صغيرة السن".
-كفاءة مستدامة
وتسعى المؤسسة التي تعد من احد المؤسسات الخدمية بتعز الى تقديم كافة الخدمات، محققةً النجاحات والكفاءة المستدامة في العمل بفضل الجهود المميزة التي يبذلها موظفيها ويعملون بروح الفريق الواحد ، وكخلية نحل وفق صلاحية تامة من قيادة المؤسسةومحافظ المحافظة.
-اتمتة عجلة التنمية بـ70%.
وتعيش المؤسسة أفضل مراحلها من حيث مؤشرات الايرادات المتزايدة
وارتفاع مستوي التحصيل، وتنمية الموارد المالية التي فاقت التوقعات.خلال الاعوام الماضية من 2020 الى 2025 ، والنصف الاول من عام 2026 بزيادة اكثرمن 70% ، بفضل تنظيم وتحصيل وفق ألية الكترونية واتمتة رقمية دخلت النظام المحاسبي في المؤسسة.
بالمقابل ، عجلت هذه الألية المنفذه من وتيرة العمل وضاعفة من الحصيلة: حيث شهدت بحسب ماأشاراليه مدير المؤسسة المهندس
"حسين المقطري" الى ان الايرادات ارتفعت من صفر ريال في السابع من 7- 2019م،إلي(31.014.289) ريال،في نهايةالعام المنصرم 2020
وأستعرض المقطري مجمل ايرادات المؤسسة خلال 5 اعوام منذ عام 2016 وحتى عام 2020 ، كاشفاً بأن إيرادات المؤسسة في عامي (2016 - 2017 ) : بلغ صفر ريال ، فيما بلغ عام 2018 (375.000 ) ريال ، وعام 2019 حتى شهر يوليو (600.000) ريال ، ومن شهر يوليو 2019 حتى نهاية 2020 م بلغت (31.014.289) واحد وثلاثون مليون وأربعة عشر ألف ومائتان وتسعه وثمانون ريال ..
وعن طبيعة الإيرادات وتبويبها : أشار المقطري ، ان رسوم خدمة الذباحة والكشف، تُقسم نسبتها (10% للسلطة المحلية، و10% للمؤسسة، و80% للنفقات التشغيلية وأجور العاملين).
تأهيل المسالخ ( الضباب - المركزي )
وعن السوق المركزي ، اكد المقطري أن السوق المركزي للحوم اصبح نموذجاً يراعي كل الشروط الصحية وخدمة المواطن وبأسعار تنافسية، بعدأن شهد الجهود المثمرة للصدارة بالتشطيبات النهائية وبالشراكة مع اصحاب محلات الجزارة،بعد ماظل دون صيانةمنذ إنشائة عام 1961 وبناءةعام ١٩٨١م
،ليعودبحله جديدة يضاهي به كأفضل سوق مركزي فى اليمن.
وواصل المقطري حديثةلـ" الحرف 28" الى ان المؤسسة عملت على إعادة تفعيل مسلخ الضباب المركزي لإداء مهامه فى مجال الذبخ والسلخ والكشف والمعالجة البيطرية ودباغه الجلود والايواء،وكذا مسالخ اخرى " السائلة - التربة - الاسراء - جسر السائلة - الأشبط ".
-الكشف الصحي
وعلى صعيد متصل.قامت المؤسسة مؤخرا"بتفعيل الكشف الصحي الحي (قبل الذباحه) على الحيوانات والدواجن وإنشاء نقطة رقابة وفحص صحي جوار مسلخ الضباب لفحص الحيوانات والدواجن الداخلة إلى المدينة.كما شرعت بمنع دخول الدجاج (صغير السن) الذي لم تمضي عليةالفتره الزمنيه اللازمة لتحلل المواد الكيميائية والأسماد المسمنه والتي تعد مواد (مسرطنة) قد تتسبب بإصابة متناوليها بمرض السرطان الخبيث.
-لحوم مختومة .
وتنوه المؤسسة ، بضرورة شراء اللحوم المختومة،بختم الأطباء البيطريين، وعدم شراء أي لحوم تم سلخها دون إشراف المعنيين في المؤسسة، حفاظاً على صحة المستهلك.
-نيوكاسل الدجاج .
*وعن انتشار مرض نيوكاسل الدجاج ، والاجراءات المتخذة ؟
أوضح المقطري ; أن المؤسسة حذرت قبل أشهر من إنتشار مرض التهابات القصبةالهوائية (الخناق) لدي الدواجن القادمة من الحوبان ومحافظة اب و تم إعدام الكثيرمنهاوإعادة بعض الدينات المريضة للحوبان و أب عبر دكاترة المؤسسة فى نقطة القصرو بالتعاون مع الجيش والشرطة العسكرية.
كما تم منع دخول الدواجن من جولة القصر حتى لا تنقل العدوي إلى الدواجن داخل المدينة والطيور والحمام، وقًمنا عبر متعهد لدخول الدجاج للمدينة بطرق سلمية وفق اجراءات قانونيةمن فحص وسلامة وتأكد من المصدر،مؤكداً لن نتهاون مع أي جهة أو فرد يحاول المساس بصحة المواطنين، مبدياً رفضهً القاطع لكافة أشكال الابتزاز والضغوط.
وعن جانب الحملات ، قال المقطري أن المؤسسة تقوم بصفة مستمرة ويومياً بالحملات الرقابية المستمرة، على أسواق ومحلات بيع اللحوم والدواجن، وتقوم بالرصد والمتابعة ومراقبة مدى التزامها بالمعايير الصحية اثناء الذبح وطريقة البيع، واتخاذالإجراءات القانونية الرادعة بحق المخالفين دون استثناء.
كما نقوم بالتفتيش عن منح تراخيص مزاولة مهنة الجزارة وتنظيم أماكن البيع.داعياً في نفس الوقت المواطنين في تعز بأن يكون عوناً وسنداً لها في تعزيز الرقابة الداخلية.
-التدوير والاستدامةالبيئية.
*وخلال اللقاء ، أردف المقطري ان المؤسسة، وقعت مؤخراً عقد إيجار وبروتوكول تعاون لتدوير مخلفات المطاعم مع معمل تعز للأسمدة العضوية، في خطوة مهمة نحو الاستدامة البيئية والاستفادة المثلى من الموارد.
وأضاف، بموجب هذا العقد، يستأجر المعمل حوشًا في المسلخ المركزي لتدوير مخلفات المطاعم وأسواق اللحوم والأسماك والدواجن وتحويلها إلى أسمدة عضوية عالية الجودة، مسترسلاً أن هذا المشروع سيساهم في التقليل من كمية النفايات الملقاةفى المكب والشوارع والحد من التلوث البيئ.
-الشكاوي وإعادة الترتيب.
*وعن الأسباب الحقيقية وراء نقل سوق الأسماك من داخل المدينة إلى منطقة الضباب؟
أفاد المقطري إن السبب يعود إلى عدم دفع المسؤولين عن حراج زيد الموشكي للأسماك للمبالغ المستحقة لموردي الأسماك من "المخا وأبين وحضرموت"، والتي وصلت إلى مبلغ 100 مليون ريال.
مؤكداً ، أن موردي الأسماك رفضوا دخول الحراج وأصروا على استلام الأموال المستحقة لهم،وقاموا بالبيع المباشرللمحلات لمدة3أيام، ونتيجة لعدم وجود وكيل لهم أو حراج، هددوا بمغادرة المدينة.
وأضاف، الموردين رفعوا بشكوى إلى الشيخ إبراهيم المقرمي (مالك الحراج) طالبوا فيها بتغيير مسؤول حراج زيد الموشكي ودفع مبالغهم المالية المستحقة.
وقال المقطري إن المقرمي تقدم برفقة إخوانه بطلب إليه بإدخال موردي الأسماك إلى مسلخ الضباب حتى لا يغادروا المدينة ويتسبب ذلك بانعدام الأسماك داخل المدينة، وحرصاً على ذلك تمت الموافقة من قبل إدارة المؤسسة العامة للمسالخ وأسواق اللحوم.
مشيراً إلى موقف موردي الأسماك الرافض العودة إلى حراج زيد الموشكي نتيجة المضايقات التي يتكبدها أبناء الحي وشكواهم المتكررة من وقوف ناقلات الأسماك جوار منازلهم بسبب عدم وجود مواقف لها.
وبحسب مدير المؤسسة العامة للمسالخ، فقد تم عمل عقد رسمي جديد بين الموردين وأولاد المرحوم أحمد عبده المقرمي ، مؤكداً أنهم الآن هم من يديرون حراج الأسماك في مسلخ الضباب، وأن المؤسسة يقتصر دورها فقط على الإشراف الصحي على الأسماك وجودتها حرصاً على صحةوسلامة المواطنين
مؤكداً التزام أولاد المقرمي بتأهيل المكان المخصص قبل الحرب والذي تضرر نتيجة القصف وتم نهبه، معتبراً هذه الخطوة مكسباً للمؤسسةيُضاف إلىإنجازاتها السابقة، والتي بُذلت للحفاظ على بيئة المدينة بإعادة ترتيب وتأهيل الأسواق فيها.
وعن الخطط المستقبلية، أشار المقطري أن المؤسسة لديها حزمة من المشاريع الهامةالتي تهتم بصحة وسلامة اللحوم للمستهلك، وتحافظ على صحة البيئة، وفق الخطة المرسومة والمرفوعة للسلطة المحلية ، والتي سترى النور قريبا ً
وبخصوص أبرز المعوقات، تحدث المقطري أنها تتمثل في عدم وجود موازنة تشغيلية، وعدم توفر البنية التحتية والمقرات والأراضي الخاصةبالمسالخ في مركزالمحافظة.
